Velkommen

SLOWFISH.NO
Denne sida gir informasjon om norske fiskeprodusentar som samarbeidar for å ta vare på kultur og tradisjon i norsk fiskenæring. Norsk fisk er kvalitet, og ulike produksjonsmetodar bygger på lange tradisjonar. Norsk Tradisjonsfisk og Slow Food støttar dette. Saman ønsker vi å bevisstgjere og informere folk både nasjonalt og internasjonalt.

 

PRESIDIUM=VERN
Presidium blei oppretta av Slow Food i år 2000 for å hjelpe matprodusentar direkte. Desse småskalaprosjekta skal beskytte tradisjonsprodukt ved å hjelpe til med å finne nye marked, samle produsentar til samarbeid og etablere kvalitetstandardar for produkta. Målet er å garantere levedyktig framtid for tradisjonell mat.

BACCALA FROM MØRE OG ROMSDAL er eit presidium av norsk klippfisk som er produsert på Møre. Dei fire produsentane Olga Godø AS, Sigurd Folland AS, Odd Skarsbø AS og Rafael Dybvik ANS samarbeider om å utvikle nye idear for ei levedyktig framtid for dette tradisjonsbaserte produktet. 

Aktuelt

16

feb.17

Enkel og god klippfiskrett

Det trenger ikke ta lang tid å lage en god og enkel klippfiskrett.
Read More

27

sep.16

Fantastiske dager i Torino

Italienerne viste nok en gang at de setter pris på norsk klippfisk.
Read More

11

jul.16

Slow Food messe i Torino

Vi vil igjen delta på Slow Food messen Terra Madre Salone del Gusto i september.
Read More
Side 10 av 10 sider (29 arkivet) Først ... Forrige 8 9 10
Se alle artikler