SLOWFISH.NO Questa pagina da informazioni sui produttori norvegesi di pesce che collaborano per mostrare il valore della cultura e tradizione peschiera. Il pesce norvegese e` qualita` e i differenziati metodi di produzione hanno portato a profonde tradizioni. Quest'ultime, in collaborazione con la Slow Food sostentano proprio questo. Allo stesso tempo desideriamo informare e portare a conoscenza della nostra passione la clientela nazionale e internazionale.
PRESIDIO=PROTEZIONE Presidio e` stato fondato dalla Slow Food nel 2000,per sostenere direttamente i produttori di alimenti.Questo progetto e` fondamentale per proteggere i prodotti tradizionali presenteti su nuovi mercati,indurre i produttori alla collaborazione e stabilire standard di qualita` al prodotto. Lo scopo e` garantire l'ottimalita` nel tempo.
BACCALA FROM MØRE OG ROMSDAL e` un presidio per il baccala` norvegese prodotto nel Møre. I quattro produttori ,Olga Godø AS,Sigurd Folland AS,Odd SkarsbøAS e Rafael Dybvik ANS collaborano per sviluppare nuove idee su questo pesce dalla profonda tradizione. Clicca di seguito per maggiori informazioni!